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Gastronomía

Espetos y chiringuitos: sardinas a la brasa en la playa

por Casa Ivy Group

Espetos de sardinas ensartados en cañas y asados sobre brasas de leña en una playa de Málaga
Espetos de sardinas: el humo inconfundible de un verano malagueño.

Un espeto son seis sardinas ensartadas en una caña y asadas sobre brasas de olivo en una barca llena de arena. Es el plato que define la costa malagueña.

Los mejores chiringuitos están en Pedregalejo y El Palo: El Tintero (los camareros gritan los platos), Casa Pedro, El Cabra. Cerca del centro, Chiringuito Andrés Maricuchi en La Malagueta.

Pide espetos, ensalada malagueña, boquerones fritos y una Victoria fría. Mejor a mediodía, desde las 13:30.

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